La cucina italiana è patrimonio Unesco, ma i giovani scelgono poké e kebab
Mentre la cucina italiana viene celebrata nel mondo, le nuove generazioni cambiano abitudini alimentari tra poké, sushi, kebab e fast food. Numeri, mode e consumi raccontano l’ascesa della cucina etnica e il progressivo allontanamento dalle tradizioni gastronomiche italiane
